第95章 你不知道你还敢！
话音未落，薛文已经拿到钥匙，在杂物房门口使劲朝他们招手：“月宝、小琰，快，快！油坊在这后面呢，我们得从这过去！”
“快去吧，快去吧。”薛老汉瞧见，也催，特别慈眉善目。
姜月和薛琰就过去了。
薛大宝和薛小宝哥俩蹦蹦跳跳的跟在后面。
这时，薛大荣他们也从杂物房出来了，姜月跟着薛琰叫了人：“大伯、大伯娘、大堂嫂。”
三人都有点激动，明显都按捺着：“月宝，是、是真的吗？”
第95章 你不知道你还敢！
这什么都还没看见，姜月也不好给准话，便道：“我得先看看。”
“那快去看吧，快去看吧。”薛大荣三人也招呼着，带她和薛琰过去。
薛文已经跑去开油坊的门了。
杂物房过去，就是院墙，但院墙离杂物房有大人四步的距离，算是院墙与杂物房中间有条过道。
过道尽头，就是两扇木门。
木门打开，就是薛文停掉的那油坊了。
油坊的确是造在了屋后。
打开门，可以看见，里面的空间很大，跟前面的整个屋子差不多大，只是分成了几块地方。
是按榨油的工序来分的。
古法榨油的工序大致为：文火慢炒，碾碎，蒸，包裹成饼，榨油，枯饼，重新碾碎，蒸，包裹成饼，再榨油。
“月宝，你快给我看看吧，我这明明跟镇上一样的东西，怎么榨出来的油却那么差。镇上也是这个工序榨的油啊，难道真是我不知道要注意什么？早知道，我就在那油坊多呆几天了。”薛文一边进油坊，一边说道。
说到最后，表情还特后悔当初没多呆几天就从油坊回来了。
几天……
姜月和薛琰都不知道说什么好。
姜月没说话，只是走到‘文火慢炒’的那块地方。
那块地方搭了个挺大的灶台，灶台上是个专门找镇上铁匠打的一口大铁锅，还是平底的，专门用来翻炒油菜籽等油料。
姜月便问了：“大堂哥，你知道这大铁锅为什么要做成平底的吗？”
“不知道啊，我就是看镇上那油坊是这样的，就也找铁匠打了一口这样的锅。”薛文理所当然的说道。
姜月默了。
“你不知道你还敢回来这么弄！”薛大荣气的都想打这个儿子了。当时他这个儿子那么自信，他还以为真什么都会了，结果呢，现在竟然都不知道这铁锅为什么要弄成平底的！
大伯娘钱彩玉气的也想打这个儿子。
薛文瑟缩。
姜月算是知道了，这大堂哥就是只知道工序，照着来的，根本不知道其中的原理。
那该注意什么，应该更不知道。
“月宝，难道是这锅有什么问题？”薛文心都提了起来。
姜月：“锅没问题，可能你榨油的过程中出现了问题。这锅弄成平底，也没那么深，是为了翻炒时受热均匀。如果受热不均匀，那最后出的油就会少很多，也影响油的质量。我外公是这么说的。”
“还这样啊……”薛文要哭了。他都随便炒炒的。“那、那还有吗？”
“我再看看。”姜月继续看着。
走到地上埋有碾槽的那块地。
当油菜籽炒香后，便要转移到这碾槽里碾碎了，还要过筛，得全碾成能过筛的细粒才行，过不了筛的较粗的细粒，还需要再碾。
看旁边有个筛子，这一步应该没有什么问题，姜月便没说什么。
而是继续往下一块地走。
下一块地上又搭了一个灶台，但灶台上的却是蒸锅，过筛后的细粒会放到这蒸锅里蒸。
等蒸好，就要包裹成饼了。
姜月又开了口，已经不指望薛文能知道榨油该注意什么的她，根本不问什么了，直接就道——
第96章 榨具
“这做饼太慢的话，也会让最后不会出那么多油。想得油多，就得快倒、快裹，别让里面一部分闷热的蒸气没了。”
薛文还未说话，薛大荣就气的真打了薛文好几下：“你当时不是跟我们说，让我们慢慢裹就行了吗，还说急什么，让我们别那么累！”
钱彩玉也骂。
就连他媳妇也忍不住小声道：“难怪最后榨出来的油，不仅质量差，还没多少……”
薛文真要哭了。
薛琰被弄得都有点尴尬。
姜月没什么表情，又往前走。
前面就是真正开始榨油的地方了。
想榨油自然得用到榨具。
这榨具是用两臂抱围粗的木材制成的。
木材中间挖空，用来放包裹成饼的油料，下面会凿一小孔，到时候油就是从这小孔里流出来。
姜月垫着脚尖看了看，又蹲下来看了看，发现这榨具并没有问题。
锤子也没问题，只要用力将契打进去轧压油饼，油就会流出来，下面用东西接就行了，这里只要力气大，抡的动锤子，没别的什么需要注意的。
榨完油的油料饼，就是枯饼。
若是油菜籽的话，一次压榨里面的油不会完全榨干净，还需要再将这枯饼碾碎、再蒸、再裹、再榨，又会得不少油。
这个薛文在镇上油坊看到过，知道。
姜月也就没针对这个说什么，而是道：“这榨油用到的东西，我外公跟我说的，跟你们在这的一样，你们应该真是榨油过程中，操作有什么问题，有些东西没注意到，才会这样。对了，大堂哥，你榨出来的油差，是到底差在什么地方，你能说的出来吗？”
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