第5章 第四道菜 法式黑椒牛排(二)


  “小年吗?让我和他说。”
  陈醉和他对视一眼,将电话递过去,就听到秦枫开始控场。
  “小年,你先别急,我有认识的朋友供货原切牛排。你先跟前台说,这周的客人预定暂时关闭,我去联系一下,咱们先把明天的数量解决再说。”
  “嗯,没问题,你别担心,这边有我。”
  挂了电话,秦枫拍了拍陈醉的肩膀,动作轻柔恰到好处,安慰她说:“chef,先消消气。”
  见陈醉没避开,他翘了翘唇角,“你可把小年吓得够呛,他生怕你今天直接买机票回法国呢。”
  陈醉无奈一笑,“不至于,只是一时没想到最好的解决办法。”
  在法国她曾作为副厨负责店里的采购,每家供货商都是她亲自挑选留下的,几年间她为自己织出一张安全又稳定的网。连店里的主厨都不会过多插手货物采购,就更不用说没有技术和经验的老板。
  她从不开口求人帮忙,什么都习惯自己解决,可如今刚回国工作便遇到这样的情况。陈醉不知道,是不是以后的一言一行都要顾念老板的“社交情面”。
  想到刚刚过于严肃,陈醉让自己略微放松,和秦枫再次道谢。
  “不用和我这么客气,以后都是搭档了。” 秦枫顿了顿,目光落到那箱“牛排”上,“那这些怎么办?”
  陈醉思索两秒,“如果他们不退货的话,那就当员工餐吧。”
  话音落下,两人相视笑了笑。
  秦枫不是第一次看到陈醉素颜,却是第一次看到她这样有烟火气。
  临近正午,后厨温度越来越高,两人协力把东西搬进冷藏室。目光瞥到陈醉量体定做的厨师服上,秦枫眼神暗了暗。
  还好刚刚忍住了。
  第5章 第四道菜 法式黑椒牛排(二)
  午间,厨房的员工陆续到齐。
  陈醉用最快的时间带领大家熟悉厨房,接着按照提前划分好的区域分配工作。
  除副厨景樊之外,初家姐弟还挖来另外两名有丰富经验的厨师,剩下三位是学徒。
  在厨房是实操远大于语言沟通的工作,所以陈醉自打从事这行以来,也没在厨房里讲这么多话。
  好在目前与团队沟通起来还算顺利,在夜幕降临之后,陈醉终于抽出时间喝水休息。
  在休息室的沙发上闭目养神片刻,虚掩着的门被推开,门外人象征性轻敲两下。
  “chef,我可以进来吗?” 秦枫靠在门边,没等到回答便兀自进来了。
  陈醉略微坐直身子,旁边的沙发凹陷一下,眼看今天工作就要结束,是时候问问正事,“秦经理,牛排的事怎么样了。”
  好像坐等这句话似的,秦枫听完抬眉,“我还以为主厨根本不关心这件事,一整天了都没催我。”
  “没有。” 陈醉淡淡回答。
  也许是两人目前都在放松状态,陈醉觉得面前这人和上午那个专业严苛的“经理”对不上号,反倒像那晚把她压着要了好几次的时候,每句话都带钩子。
  又不合时宜想到某些旖旎的场景,陈醉扭过脸去。工作的时候严禁走神。
  “好了,不逗你了。” 秦枫笑笑,语气转成认真,“我朋友那边没问题,可以先给我们送三天的量,剩下的后天补齐。”
  “部位是菲力,只是略微小一些,可能达不到主菜 250g 的标准,但是品质可以保证,他在澳洲有屠宰场。”
  陈醉思索片刻,点头,“没关系,牛肉没问题就好。那送货时间呢?”
  “你想什么时间用?明早来得及吗?”
  陈醉想了想,说:“牛排需要提前处理,肯定今晚最好,我可以去取。”
  “稍等我一下。” 秦枫迅速和朋友沟通,接着说,两个小时后能送过来。
  还没等陈醉再次道谢,秦枫便接了一个电话,急急忙忙离开了。
  ·
  目前来看第一天厨房团队进入状态还算顺利,试营业的套餐菜单的确为大家省了许多力气,刚好可以趁这一个月彼此磨合。
  眼下已经到了晚上九点钟,陈醉让大家打卡下班,临走让他们别忘了把员工餐带回家吃。大家也是这才知道,主厨居然还抽空做了晚饭。
  人烟散去,厨房恢复如初整洁,陈醉走出后门想放空一下大脑,就碰到刚换好衣服的景樊。
  “主厨,你不回家吗?”
  “我还要等等,一会供货商送牛排过来,处理完了我再走。”
  “今晚送过来?” 景樊愣了下,接着就要返回更衣室,“那我和你一起处理完牛排再走。”
  陈醉想开口拒绝,奈何这位副厨动作太快,一分钟后又穿戴整齐地出来。
  陈醉哭笑不得,问他:“这么晚了,你不用回家陪孩子吗?”
  两人往后院走了几步,拿了两个牛奶箱,伴着月色并排坐下。景樊从兜里掏出烟盒,往旁边递了递,陈醉摆手,说:“我不抽烟。”
  “孩子跟他妈住,休息的时候我再去接他。” 景樊刚想按下打火机,这才想起问陈醉,“那我抽烟你介意吗?”
  “没关系,不介意。” 陈醉说。
  “我还以为你也抽烟呢,都说做咱们这行的,兜里都揣打火机。”
  话音刚落,陈醉果真从兜里掏出一支打火机。
  景樊笑出声,被吐出的烟雾呛到,咳了好几下,“是我狭隘了,厨子兜里装打火机是真的,抽烟不一定。“

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