第026章 新唐记

　　可能是苏忻的话题转换得太快了，唐董没有立马就接上话，苏忻就趁机多说了两句：“小舅舅，你这次受伤了，以后想要再去外面做生意我阿姆肯定不放心，不如你以后就留在县里？”

　　看着极力劝说自己的苏忻，唐董突然想到了苏忻前几天送月饼给他吃那会儿好像就有话想说，回来后他把这茬忘了：“忻哥儿，你是不是想说什么？”

　　苏忻犹豫了一下，决定直接问：“小舅舅，我问问你有没有考虑过重新开唐记？”

　　“什么？”唐董怀疑自己听错了，如果他没理解错的话，忻哥儿说的唐记应该是指的阿爹和阿姆开的唐记糕点？

　　“不是之前的唐记，是新的唐记。”苏忻舔了舔嘴唇，仔细想应该怎么说服小舅舅。

　　唐董不喜欢，也没有做糕点的天分，让他老老实实站在案板前做糕点是不可能的。

　　所以，想要让唐董对开新的唐记有兴趣，新的唐记必然不能像以前那样——糕点师父在后厨做好糕点，直接摆在铺子里售卖。

　　而且唐记卖的东西也要换掉，唐董之前的买卖不能做了，等他的伤好了之后那些还愿意跟着他的兄弟们他不可能不管。

　　所以，苏忻认真考虑了一番后，有了个和最开始不一样的想法——先不卖技术含量高的糕点，换成可以批量做的零嘴。

　　虽然苏忻没有系统地研究过市面上流行的各式各样零嘴是怎么做的，但是有些比较传统的和他感兴趣的他都会一些。

　　比如说偏甜口的米花糖、糖炒栗子、雪糖球、爆米花、冰糖金桔、蜜枣……

　　坚果类的各种口味瓜子、南瓜子、鱼皮花生、酒鬼花生、脆皮花生……

　　肉做成的肉干、肉铺、肉松、肉丝……

　　还有不同口味的水果糖，黄灿灿的黄金糖，将糖加工成细丝的龙须糖，Q弹的软糖，入口即化、绵软的酥心糖，用牛奶熬出来的牛奶糖，在糖里做文章的字糖等等。

　　可以做的小零食太多了，苏忻随随便便一想，就各式各样的一大堆浮现在他的脑海，相信其中绝大多数南靖的人听都没听过。

　　做糕点要看天分，在不能实现机械化的前提下，培养糕点师父费时费力，做简单的小零食只要掌握了配料和制作步骤，相信唐董的那群兄弟能够轻松胜任加工和售卖两个环节。

　　至于选哪一种、哪一类零食，苏忻对这个时代的人和事不够了解，他决定告诉了唐董之后，让唐董来决定。

　　新的唐记？唐董皱眉：“忻哥儿，你在打什么主意，开糕点铺子不简单，不是会做一两种糕点，会烤月饼就行的。”

　　“小舅舅，我知道开糕点铺子不容易，我说的新唐记不卖糕点，换成做零嘴卖。”苏忻将他目前想到的小零食种类大致提了提下，一脸自信地看着唐董。

　　唐董的眼睛越睁越大，不说苏忻是不是真的都会做那些零嘴，就凭苏忻能够一口气说这么多名字，他就能看出来苏忻不是在开玩笑胡闹：“忻哥儿，你怎么会懂这些？”

　　苏忻脸不红、气不喘、眼不眨，拿出了之前他用过的理由：“我在一本残破的杂书上看到的，上面还有很多，有些只能看到名字，没有说具体怎么做。”

　　说着，苏忻说出类似于雪花酥、半熟芝士、双皮奶、布丁、慕斯这些，只听名字，让古人想破脑袋也想不到应该怎么做出的零食。

　　苏忻的解释唐董没有怀疑，听着苏忻口若悬河地介绍各种零嘴，看着苏忻那兴致勃勃的样子，他没有一口拒绝。

　　第026章 新宅子(一)

　　在没有看到、吃到实物的前提下，唐董不拒绝，就已经达成了苏忻的初步目标。

　　看着唐董若有所思的样子，苏忻提议道：“这样吧，小舅舅，我回去试着做几样出来，看看味道怎么样。”

　　就在苏忻打算离开时，唐董喊住了他：“忻哥儿，哪些比较能放？”

　　没想到唐董会在这时候就问自己这个问题，苏忻琢磨了一下才回答：“现在天气越来越冷，理论来说，我刚才说的那些都能放，尤其是糖和用糖做的各种零嘴，用糯米纸一包就行，不用的担心化掉……”

　　“肉做的也比较能放，不用担心腐坏……”

　　“但是瓜子花生一类的不受天冷的影响，它们属于受潮了味道就会大打折扣的类型，但好处也在此，它们在夏天相对不容易坏……”

　　等苏忻说完了，唐董没有再拦着他，一个人静静地留在屋里思考：不出去做买卖，留在县里开新唐记，不卖糕点，换成卖忻哥儿的零嘴，真的可以吗？

　　苏忻没有管唐董的纠结，若是唐董打算开新唐记，那么他就负责把东西做出来，将配方和工艺交给唐董。

　　唐董等人拿着做好的零嘴怎么卖、卖去哪里，都不是苏忻需要操心的内容。

　　其实，比起动辄几十文才能买几块的糕点，小零嘴的市场是更加广阔的。

　　比如说一斤炒好的五香瓜子大概要三十文，但只买二两的话，仅仅只需六文，买六文瓜子慢慢地嗑，打发小半个时辰没问题。

　　而同等重量的糕点，没有十来文拿不下来，孩子们一两口就能吃光。

　　对生活在县里、家里没有多少余钱的人家而言，在给自家人准备零嘴和招待来往客人时，一般都是买瓜子、花生这些。

　　端出来一盘花生或者瓜子，不会显得主人家小气不说，还能吃不短的时间，毕竟在别家作客时，大部分客人不会逮着主人家的零嘴一个劲勐吃。

　　稍微手有余钱的人家就更不用说了，比花生瓜子更贵一些的零嘴他们是舍得买的。

　　苏忻在离开唐董的房间后，想了想让椿婶出去采买瓜子、花生、各种香料以及砂糖。

　　因为一直没有把自己的想法告诉唐熙和苏瑜他们，为了买平时做菜用不上、价钱不便宜的香料，和这一次做零嘴会用到的大量砂糖，苏忻把“苏忻”好不容易攒下来的私房钱拿出来了大半。

　　在唐家养了个把月，苏瑜的病早就好了，在唐董受伤回来、唐熙忙着照顾唐董后，布置他们新宅子的事就落到了苏瑜头上。

　　于是，就在苏忻给了椿婶钱，回屋琢磨着先做哪几样零嘴出来时，苏瑜找到了他：“忻哥儿，新宅子已经基本收拾出来了，今天中秋节在咱家干活的帮工不会过来，等会儿我带着你和嘉姐儿去看看还缺些什么吧，缺的东西明天请袁三叔帮忙布置。”

　　苏高平出事死了，唐熙作为夫郎、苏忻他们作为孩子都要守孝。

　　若是在大户人家，这三年他们父子几人都得大门不出、二门不迈，小门小户的虽说没有那么讲究，但苏瑜和苏忻他们是哥儿，在守孝期间还是要尽量避免单独见外男。

　　平时，苏瑜都是一早、一晚在袁三和椿婶的陪同下过去看宅子，中秋节这天不会让帮工们做事，他们兄妹几个都可以过去看看。

　　在这之前，苏忻把过了中秋节他们就要搬离唐家，去到新宅子住的事放在了一旁，听着苏瑜提起，他才突然想到——忘了找唐熙商量在新宅子修烤炉的事了！