第6章 寿司 什么情况？来砸场子的？……

　　小蝶姑娘的事只是个小插曲，祝南星并没有把她放在心上。

　　早餐总是做煎饼，虽然食客们很喜欢，她却觉得早晚都会腻，因此有事没事总想整点儿新花样。

　　几天前她订做的寿司帘终于到了，因此她迫不及待的想要试试做一做寿司。

　　她托圆圆去集市买了一只荷叶鸡和一大包紫菜。中午的饭她特意多做了一些，留出来一部分备用，又煎了鸡蛋饼放凉后切成丝，并切了黄瓜条和胡萝卜条，最后她把荷叶鸡最好吃的部位和圆圆一起分享，剩下比较柴的鸡胸肉就撕成鸡丝备用。

　　一切准备就绪，首先第一步就是要制作海苔。

　　她和圆圆一起把紫菜撕成细细的丝，然后把锅烧热，倒入少许的油，关小火，把撕好的紫菜丝倒入锅中，用筷子小心地煸炒，没过一会儿，紫菜就变得脆脆的了。她撒入少许的盐并搅匀。海苔这就做好了。

　　接下来是寿司醋，她将食盐，白糖和醋按照1：5：10的比例拌匀，然后倒入米饭中用手抓匀。

　　剩下的工序就是制作寿司了。

　　她本以为寿司做起来很容易，因此下午才开始着手准备，但是各种工序合在一起，一不小心天就黑了，该到了麻辣烫出摊的时间了。

　　可是她还没开始卷寿司呢。

　　祝南星托着下巴发愁的样子被圆圆瞧见了，圆圆自告奋勇的提出先去把摊摆好。

　　“你一个人行吗？”她怀疑地问。

　　圆圆拍了拍胸脯向她保证。

　　和她在一起生活久了，圆圆也变得开朗乐观了不少。

　　祝南星忍俊不禁，不忍心拒绝圆圆，就随她去了。

　　百般叮嘱完圆圆后，她回到火房把寿司卷帘铺平，铺上等大的海苔，然后将米饭平铺在海苔上，但是海苔上面空出两厘米没有放米饭。

　　接着在米饭的中下方放入蔬菜条、鸡丝和鸡蛋丝，将卷帘从下往上卷，包住配料时候一定要压实收紧让饭团结实一点，卷到最后也要按压一下，让寿司充分收紧结实一些，这样寿司就包好了。

　　她拿出刀，沾上水，把寿司切好。尝了一个，居然很成功。又重复这样的操作切了三十多个，最后放入食盒，打算晚些和圆圆一起当做晚饭吃掉。